« Découvrez les savoureuses recettes autour des « Cuisines du monde » et enrichissez vos connaissances par de petites techniques et astuces culinaires pour pouvoir les mettre en pratique dès le retour chez soi. »
Tarif : 38 Eur / atelier à l’unité, durée 2h
Un samedi par mois de 17h à 19h
Atelier suivi d’une dégustation avec sa réalisation culinaire à emporter
Recettes sous réserve de la disponibilité des denrées alimentaires et susceptibles d’être changées
Atelier susceptible d’être annulé faute de participants suffisants (les participants seront prévenues au moins 24 heures à l’avance)
Carte Cadeau à offrir pour cette formule d’atelier
— Mercredi 1er et Samedi 4 septembre 2021— Les journées portes-ouvertes chez Bien Dans Son Assiette 25 rue Pierre Girard à Caen de 10h à 18h (pour toute autre demande de créneau horaire, contactez-nous au 06 62 04 75 00)
— Samedi 18/09/21 — « Gyoza, ravioli japonais au porc » Découvrez la technique de fabrication de la pâte et de cuisson des raviolis, très moelleux en dessus et grillés en dessous avec sa farce juteuse à l’intérieur. Reste : 3 places
— Samedi 2/10/21 — « Sushis : Maki & California roll »(*) Découvrez le secret de la préparation du riz et apprenez à rouler les sushis de deux façons. (*) Une variante végétarienne de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription). Atelier complet !
— Samedi 16/10/21 — « Ban-ban ji, salade chinoise de poulet à la sauce au sésame » Découvrez les astuces pour réussir la cuisson de poulet moelleux et réaliser la sauce de sésame bien onctueuse.
— Samedi 23/10/21 — « Curry thaïlandais de poisson au lait de coco »(*) Découvrez la recette de la pâte curry vert « faite maison », la base de la sauce curry thaï bien relevée et parfumée. Savourez ce plat accompagné de son riz au jasmin. (*) Une variante végétarienne de la recette, à base de légumes est possible.
— Samedi 20/11/21 — « Niku Jyaga, mijoté de boeuf à la japonaise » Découvrez un plat d’hiver équilibré et nourrissant à base de viande et pomme de terre cuites dans un bouillon de soja.
— Samedi 18/12/21 — « Mochi, gâteau japonais » Découvrez une pâtisserie traditionnelle à base de riz gluant en deux variantes : garni de la mangue et d’haricot rouge Azuki.
— Samedi 15/01/22 — « Gyoza, ravioli japonais au porc » Découvrez la technique de fabrication de la pâte et de cuisson des raviolis, très moelleux en dessus et grillés en dessous avec sa farce juteuse à l’intérieur.
— Samedi 29/01/22 — « Minestrone au pistou » Apprenez les bases de cuisson d’une soupe mijotée, complète et réconfortant à base de viande et de légumes d’hiver. Régalez-vous avec des saveurs italiennes… basilic, parmesan, petites pâtes…
— Samedi 12/02/22 — « Gâteaux au thé vert matcha » Il existe de nombreuses façons d’exprimer l’amour… réservez à votre amoureux (-euse) une surprise en se retrouvant au fourneau pour la fête de St. Valentin !
— Samedi 26/02/22 — « Porc au caramel à la vietnamienne « Découvrez un des plus grands classiques de la cuisine vietnamienne aux saveurs salées -sucrées.
— Samedi 12/03/22 — « Brioche chinoise à la vapeur au porc » Découvrez la pâte à pain « faite maison » dans la recette des petits pains garnis de porc et de champignon shiitaké.
— Samedi 30/04/22 — « Ma-bo tôfu ferme » plat traditionnel chinois avec de la viande haché légèrement pimenté « An-kaké tôfu soyeux » plat traditionnel japonais, tôfu chaud et sa sauce onctueuse Découvrez les bienfaits santé d’une protéine incontournable dans deux propositions de recettes ci-dessus.
— Samedi 21/05/22 — « Khao-soi, soupe de nouilles thaïlandaises » Découvrez un plat complet à base des nouilles servies avec du bouillon de poulet au curry et au lait de coco.
— Samedi 18/06/22 — « Biryani, plat de fête indien » Découvrez ce savoureux plat de riz, cuisiné avec une garniture à base de poulet et de légumes épicés.
