5 astuces pour réussir ses brochettes de fruits frais?

Créer des brochettes de fruits peut paraître un jeu d’enfants. Alors c’est les enfants qui s’y mettent. Aujourd’hui, lors de l’atelier de cuisine, nous avons confectionné des brochettes de 3 variétés de melons, et donc de 3 couleurs différentes. Il faut néanmoins connaitre quelques astuces pour que vos brochettes soient belles et apétissantes pour épater vos proches.

Cinq astuces pour créer de belles brochettes de fruits:

1. utilisez les fruits frais et de saison car ils sont plus goûteux
2. variez les fruits mais évitez ceux qui s’oxydent (ex. banane, pomme etc.)
3. taillez les fruits en gros cubes pour qu’ils ne se déchirent pas en les fixant sur les piques en bois
4. alternez la couleur pour rendre les brochettes encore plus attrayantes
5. présentez les sur un plat adapté, recouvrez d’un film alimentaire et reservez au réfrigérateur

 

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