« Partez à la découverte des « cuisines du monde » à travers toutes nos recettes alliant originalité, gourmandise et « bien manger » ! Enrichissez vos connaissances par les atouts nutritionnels de certains aliments. Mettez en pratiques des techniques et astuces culinaires et adoptez les bons gestes dès le retour chez vous. »

PROGRAMME DES ATELIERS ADULTES
Janvier – Juin 2026
Vendredi : 18h30-20h30 & Samedi : 14h-16h et/ou 17h-19h

> Mise en ligne : 27/01/26

Vendredi 16 janvier 2026 : « Sushis » 
Atelier 18h30-20h30 (atelier complet)
Découvrez les secrets de préparation du riz japonais (cuisson et assaisonnement) et apprenez à rouler deux types de sushis « Maki & California roll » avec des garnitures très variées. Suivez nos conseils et astuces pour réaliser les sushis dont vous serez fiers. Emportez une vingtaine de pièces pour les partager avec vos proches !
(*) une variante végétarienne de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription)

Vendredi 23 janvier 2026 : « Sushis » 
Atelier 18h30-20h30 (il reste 2 places)
Découvrez les secrets de préparation du riz japonais (cuisson et assaisonnement) et apprenez à rouler deux types de sushis « Maki & California roll » avec des garnitures très variées. Suivez nos conseils et astuces pour réaliser les sushis dont vous serez fiers. Emportez une vingtaine de pièces pour les partager avec vos proches !
(*) une variante végétarienne de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription)

Samedi 24 janvier 2026 : « Ramen » 
Atelier 10h-12h (atelier complet)
Atelier 14h-16h (atelier complet)
Atelier 17h-19h (atelier complet)
Partez à la découverte de ce plat emblématique japonais à base des nouilles Ramen, très réconfortant qui donnent envie de plonger dedans sans réfléchir ! Percez les secrets de préparation du bouillon traditionnel chaud « Shoyu » et de sa généreuse garniture (porc shar siu, oeuf…). Cuisinez, partagez et emportez ce plat très réconfortant pour se régaler chez vous !

Dimanche 25 janvier 2026 : « Ramen » 
Atelier 14h-16h (atelier complet)
Atelier 17h-19h (atelier complet)
Partez à la découverte de ce plat emblématique japonais à base des nouilles Ramen, très réconfortant qui donnent envie de plonger dedans sans réfléchir ! Percez les secrets de préparation du bouillon traditionnel chaud « Shoyu » et de sa généreuse garniture (porc shar siu, oeuf…). Cuisinez, partagez et emportez ce plat très réconfortant pour se régaler chez vous !

Vendredi 30 janvier 2026 : « Sushis » 
Atelier 18h30-20h30 (atelier complet)
Découvrez les secrets de préparation du riz japonais (cuisson et assaisonnement) et apprenez à rouler deux types de sushis « Maki & California roll » avec des garnitures très variées. Suivez nos conseils et astuces pour réaliser les sushis dont vous serez fiers. Emportez une vingtaine de pièces pour les partager avec vos proches !
(*) une variante végétarienne de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription)

Samedi 31 janvier 2026 « Gyoza » 
Atelier 14h-16h (il reste 2 places)
Atelier 17h-19h (il reste 3 places)
Apprenez la technique de fabrication de la pâte à ravioli maison et de sa savoureuse farce à base de porc haché. Découvrez le pliage à la main et la cuisson traditionnelle pour apprécier pleinement ce ravioli japonais à trois textures : très moelleux au-dessus, grillé au-dessous et juteux à l’intérieur. 

Samedi 7 février 2026 « Samoussa, Dhal et Raïta » 
Atelier 14h-16h (atelier complet)
Atelier 17h-19h (il reste 2 places)
Apprenez à réaliser un bol végétarien complet et gourmand avec ces trois fameuses réalisations de la cuisine indienne. Au programme : la découverte et l’utilisation des épices, la technique du pliage des beignets samoussa avec sa savoureuse farce très végétale, les crudités en version fruitée pour encore plus de plaisir gustatif. Emportez votre bol personnalisée !

Samedi 14 février 2026 : « Biryani » 
Atelier 14h-16h (il reste 3 places)
Atelier 17h-19h (il reste 6 places)
Partez à la découverte de ce plat indien de fête, cuisiné à base de riz basmati garni de la viande de poulet marinée, très parfumé grâce à un mélange d’épices et d’autres aromates. Par la même occasion, la technique d’assemblage des couches alternées dans une marmite vous sera dévoilée. Goutez, partagez et emportez une généreuse portion à la maison !

Samedi 7 mars 2026 : « Mafé au boeuf » 
Atelier 14h-16h (il reste 2 places)
Atelier 17h-19h (il reste 1 place)
Direction l’Afrique de l’Ouest pour découvrir un plat originaire du Mali ! Venez apprendre à cuisiner un savoureux ragoût qui doit son nom à sa sauce typique africaine faite de pâte de cacahuète et de tomate. Repartez avec une généreuse portion de ce plat composé de légumes lentement mijotés dans la sauce, agrémentée de boulettes de boeuf et accompagnée de riz.

Samedi 14 mars 2026 : « Poulet Yassa » 
Atelier 14h-16h (il reste 6 places)
Atelier 17h-19h (il reste 2 places)
Partez pour une nouvelle découverte de la recette traditionnelle africaine ! Venez apprendre à cuisiner ce plat familial sénégalais à base d’oignons, de citron, d’olives et de moutarde qu’on accompagne le plus souvent de cuisses de poulet grillées. Partagez et emportez ce plat de caractère, accompagné de riz à la macédoine de légumes, qui ne laissera personne indifférent !

Samedi 21 mars 2026 : « Gado-Gado » 
Atelier 14h-16h (il reste 5 places)
Atelier 17h-19h (il reste 6 places)
Apprenez à confectionner cette spécialité culinaire indonésienne, une délicieuse salade complète et végétarienne à base d’ingrédients divers crus et cuits : légumes croquants de saison, tofu fris, œufs dur, pommes de terre… accompagnée d’une sauce à la cacahuète au goût irrésistible ! Amusez-vous à réaliser un dressage digne d’un chef, puis emportez votre création pour épatez vos proches ! 
(*) une variante végan de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription) ! 

Vendredi 27 mars 2026 : « Sushis » 
Atelier 18h30-20h30 (il reste 7 places)
Découvrez les secrets de préparation du riz japonais (cuisson et assaisonnement) et apprenez à façonner deux types de sushis très créatifs « Temari & Oshi Sushi » avec des garnitures très variées. Suivez nos conseils et astuces pour réaliser les sushis dont vous serez fiers. Emportez une vingtaine de pièces pour les partager avec vos proches !
(*) une variante végétarienne de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription) ! 

Samedi 28 mars 2026 : « Phô au boeuf » 
Atelier 14h-16h (il reste 3 places)
Atelier 17h-19h (il reste 7 places)
Partez à la découverte des secrets de préparation de cette soupe vietnamienne très parfumée et réconfortante à base de bouillon de viande de boeuf et de nouilles de riz, agrémentés de divers ingrédients typiques tels que pousses de haricots mungo, oignon fris, herbes aromatiques… 

Samedi 4 avril 2026 : « Rouleaux de printemps » 
Atelier 17h-19h (il reste 7 places)
Pour fêter le printemps, (re)découvrez ce rouleau emblématique de la cuisine vietnamienne, ultra frais, sain et savoureux ! Apprenez à manipuler la galette de riz, la garnir et rouler comme un pro ! Côté créatif, personnalisez vos rouleaux avec les garnitures diverses : crevette, poulet, crudités, fines herbes, fleures comestibles…
En accompagnement, réalisez la sauce aux cacahuètes pour encore plus de saveurs.
(*) une variante végétarienne de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription)

Samedi 11 avril 2026 : « Banh bao » 
Atelier 14h-16h (il reste 6 places)
Atelier 17h-19h (il reste 7 places)
Apprenez à réaliser « baozi », une spécialité culinaire chinoise. Cette petite brioche fourrée que l’on cuit à la vapeur est une sensation de réconfort qui nous évade par les papilles grâce à la texture très moelleuse du pain « fait maison » et sa savoureuse garniture authentique à base de viande de porc, de petits légumes et de l’oeuf.

Samedi 2 mai 2026 : « Sushis printaniers » 
Atelier 17h-19h (il reste 6 places)
Découvrez les secrets de préparation du riz japonais (cuisson et assaisonnement) et apprenez à façonner deux types de sushis très créatifs « Temari & Futomaki » avec des garnitures variées et de saison (asperge, haricot vert…). Suivez nos conseils et astuces pour réaliser les sushis dont vous serez fiers. Emportez une vingtaine de pièces pour les partager avec vos proches !
(*) une variante végétarienne de la recette est possible (à signaler lors de l’inscription) ! 

Samedi 16 mai 2026 « Bo Bùn & Nems » 
Atelier 14h-16h (il reste 4 places)
Atelier 17h-19h (il reste 5 places)
Partez à la découverte de ce plat emblématique vietnamien, dans une délicieuse association de saveurs chaud/ froid à base de vermicelles de riz garni de légumes croquants, de boeuf sauté, sans oublier les petites nems, le tout arrosé d’une sauce parfumé « fait maison ». Emportez votre bol personnalisée !