Cette semaine démarre un nouveau cycle des ateliers culinaires dans les écoles de la ville de Caen. A raison de 4 cycles par année scolaire, je m’investis pour que le plus grand nombre d’élèves puisse apprendre des recettes et techniques culinaires pendant le TAP (Temps d’Activités Péri-éducatives). Et bien que ces TAP soient facultatifs, les enfants sont toujours très nombreux à s’inscrire aux ateliers culinaires.

Aujourd’hui, je voudrais vous proposer une recette de « Limonade aux agrumes », victime de son succès auprès de mes 50 petits cuistots du 1er cycle.
Cette limonade est très simple à élaborer même avec les enfants en bas âge (à partir de 3 ans) et ils en raffolent… attention! du jus va couler à flots 🙂 En tout cas, rien ne vaut une vraie leçon d’éveil culinaire sur le thème des agrumes!

Limonade aux agrumes – à partir de 3 ans – pour 4 verres

*Ingrédients
5 agrumes au choix (orange, citron jaune, citron vert, pamplemousse, clémentine…)
3 c. à soupe du sucre ou du miel
1 l d’eau minerale (plate ou gazeuse)

*Préparation 
1/ A l’aide d’un presse-agrumes, presse les agrumes.
2/ Mets le jus dans un pichet et ajoute 3 c. à soupe de sucre de canne ou de miel. Mélange bien pour le faire fondre.
3/ Selon tes préférences, remplis le pichet avec de l’eau plate ou gazeuse.

*Astuces de Stylisme Culinaire
Givrage de verre (à partir de 3 ans)
Presse du jus d’un demi-citron et mets-le dans une soucoupe. Dans une 2ème soucoupe, mets 2 c. à soupe du sucre. Retourne le verre et trempe le bord dans du jus de citron et ensuite dans du sucre. Répète le travail pour givrer tous les verres. Laisse sécher avant de verser la limonade.

Décoration du verre avec une rondelle de citron (à partir de 6 ans)
A l’aide d’un couteau, découpe 6 rondelles de citron. Entaille à moitié chaque rondelle afin de la placer sur le bord du verre.